Bomba! Estamos sem Copa, não estou falando do Mundial de Futebol e sim da Copa Brasileira de Pizzarias, um evento que vem se tornando tradicional nos últimos 4 anos e que dessa vez leva um representante para Itália como campeã brasileira de 2010 para disputar com outras 500 pizzarias de todo o mundo o título mundial.
Aqui ainda estamos engatinhando, mas na Itália o evento está na 20a. edição.
São Várias Categorias:
Pizza Clássica
Pizza em Teglia
Pizza Napoletana STG
Apresentação de Pizza
Pizza sem Glúten
Pizza em Dois
Troféu Heinz Beck
Competição de habilidades: Maior Pizza, Velocidade, Estilo Livre Individual e em Equipes.
Temos certeza de que o Brasil será muito bem representado pela Port'Alba Eco Pizzaria campeã da CBP de 2010, pois acompanhamos de perto a sua performace na Copa aonde fizeram um trabalho impecável com um propósito saudável de uma massa com pouco fermento e bem leve. A pizza apresentada na ocasião levou o nome de Estação São Roque e tem os ingredientes molho de tomate, cream cheese, baby alcachofra, pasta de alcachofra, gruyère, tomatinhos Sweet Greape, lascas de azeitonas pretas e parmesão gratinado.
Não podemos acreditar nem de longe que os organizadores da CBP e nem a Prefeitura, por que não? A exemplo de
Salsomaggiore, vão deixar passar em branco um trabalho de 5 anos e até o final do ano não realizarem a "V edição" desse evento que sintetiza um mercado que não pára de crescer e representa o prato símbolo de uma das maiores metrópoles do mundo que é São Paulo.